Biologiques, biodynamiques, naturels, En attendant septembre vous propose avant tout du vin, des vins.

Choisis un à un lors de périples ou de salons, les vins sélectionnés sont issus de rencontres avec des vignerons passionnés qui travaillent en accord avec leurs convictions, attachés à respecter le terroir et à vinifier des vins justes et expressifs.

Vinifiés d’une façon qui se veut la plus naturelle possible, sans intrants ni additifs chimiques, avec peu ou pas de soufre, ces vins peuvent étonner, émouvoir et bousculer nos habitudes.

La volonté n’est pas de répondre à la conformité des standards de telle ou telle appellation, mais d’être un reflet sincère d’un cépage, d’un terroir, d’un millésime.

Ce sont ces vins-là, francs et vivants, que nous défendons et voulons vous proposer !!!

La cave

La diversité de la gamme s’exprime à travers plus de 400 références et s’agrémente de spiritueux et bières artisanales.

En attendant septembre est un lieu de vie où sont encouragés interactions et échanges, la cave organise régulièrement des dégustations et des rencontres avec les vigneron.ne.s.

Le bar à vins

Bar à vins… Cave à manger… Ouvert du mardi au samedi, vous pouvez dès 18h30 hésiter sur la sélection de vins proposés au verre ou, déguster la bouteille qui aura piqué votre curiosité parmi toutes les références.

La restauration proposée s’inscrit en cohérence avec les vins, les produits sont sélectionnés avec soin pour leur gout, leur origine et pour le savoir-faire de ceux qui les font. Des ardoises, à partager – ou pas… à grignoter, à savourer… du salé, du sucré, du lacté, du végé… des produits bruts et savoureux.

Nos producteurs

Alsace

- Christian Binner
- Patrick Meyer
- Louis Maurer
- Jean Marc Dreyer
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Auvergne

- Jean Maupertuis
- Le picatier
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Beaujolais

- Michel Guignier
- Julie Balagny
- Hervé Ravera / lLe grain de Sénevé
- M & S Durieu / Lou y es-tu ?
- L & R Dufaitre / dom de Botheland
- Cyrille Vuillod / La dernière goutte
- Guy Breton / P'tit Max
- Lilian Bauchet
- Victor Blondin / dom. la Gapette
- Jérome Balmet
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Bourgogne

- Thomas Pico / domaine Pattes Loup
- Philippe Valette
- Marc Guillemot Michel / Quintaine
- Gilles Ballorin
- Marc Soyard / domaine de la Cras
- Julien Petitjean / La roseraie
- La soeur cadette
- Château des Rontets
- Pierre Fenals / Maison en belles lies
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Bordeaux

- Closeries des Moussis
- Antonin Jamois / L’île rouge
- Didier Michaud / Château Planquette
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Champagne

- Clément Perseval
- Olivier Horiot
- Pierre Gerbais
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Jura

- JB Ménigoz / Les bottes rouges
- C & S Gormally / Les Dolomies
- Didier Grappe
- Renaud Bruyère et Adeline Houillon
- Catherine Hannoun / dom. de la Loue
- Domaine Labet
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Languedoc

- Maxime Magnon
- Mylène Bru
- O.Pichon / La grange saint André
- Thierry Forestier
- Yannick Pelletier
- Marc Castan / Domaine Mamaruta
- Jeff Coutelou
- Paul Reder / Hautes terres de Comberousse
- Fond cyprès
- Joseph Jefferies / dom. Bories Jefferies
- Jean Baptiste Sénat
- Grégory White
- Clos Fantine
- Axel Prufer / Le temps des cerises
- Benjamin Taillandier
- Ugo Lestelle
- Didier Barral / domaine Léon Barral
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Provence

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Rhône nord - Ardèche

- Jean Michel Stephan
- François Dumas
- Thierry Alexandre
- F & C Bouillot-Salomon
- Daniel Sage
- Manu & Vincent / Les deux terres
- Sylvain Bock
- Laurent Fell / Mas de l'Escarida

Rhône sud

- Nicolas Renaud / Les grillons
- Michel Aubéry / dom. Gramenon
- Maxime - François Laurent
- Frédéric Agneray
- Les frères Soulier
- A & V Garreta / Les Maou
- Marcel Richaud
- La Monardière
- Even A.Bakke / Clos de T
- Aurélien et Charlotte Houillon
- Jean David
- Lori Haon / dom du Petit Oratoire
- Pablo Hocht
- La roche buissière
- Philippe Badéa
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Roussillon

- Cyril Fhal / Clos du rouge Gorge
- Alain Castex / Les vins du cabanon
- Philippe Wies / La petite baigneuse
- S.Van Der Horst / Les arabesques
- Bastien Baillet / La bancale
- JF Nicq / Les foulards rouges
- Edouard Lafitte / Le bout du monde
- Loic Roure / domaine du Possible
- Joseph Paillé / domaine Benastra
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Savoie - Bugey

- M & F Curtet
- Jacques Maillet
- Sylvain Liotard / Les 13 lunes
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Sud Ouest

- C & M Marquet / Lestignac
- Romuald Cousy / L'Ambitio
- Domaine de la Calmette
- Nicolas Carmarans
- Patrick Rols
- Michel Issaly / La ramaye
- Stéphanie Roussel / Lassolle
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Vallée de la Loire

- Étienne Courtois / Les cailloux du paradis
- Claude Courtois / Les cailloux du paradis
- Reynald Héaulé
- Benoit Courault
- La grange aux belles
- Alexandre Bain
- Jacques Février / Le raisin à plume
- Rémi Sédès
- Marc Pesnot / La sénéchalière
- Domaine de l’écu
- M.Pescheux et M.Landron - Complémen’terre
- Christian Venier
- Olivier Lemasson / Les vins contés
- Nicolas Réau
- Noella Morantin
- Deboutbertin
- JM et T.Puzelat / Clos du Tue-Boeuf
- Renaud Guettier / la Grapperie
- Jo Landron
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Vins étrangers
Italie

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Espagne

- Jordi Llorens
- Vega Aixala
- Joan Ramon Escoda
- Laureano Serres
- Partida Creus
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Géorgie

- Iago Bitarishvili
- Pheasant's tears
- Nikoloz Antadze
- Ramaz Nikoladze
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Serbie

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Bières et spiritueux
Bières et spiritueux

- Laurent Cazottes
- Christian Binner
- Cognac Decroix
- Absinthe Bourgeois
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Épicerie et cave à manger
Épicerie et cave à manger

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